在咱们的活命中文爱 社区，每每错过一些不起眼的养生食材，它们然则藏在身边的矿藏。今天就为全球无垠先容一种被誉为“长命菜” 的神奇蔬菜 —— 苋菜。曾几何时，苋菜在东说念主们眼中仅仅闲居得不成再闲居的存在，以至一度被用来喂猪。关连词，跟着健康养生理念的不休深化，科学家们对多样食品进行了更深化的打算，苋菜这颗被渐忘的明珠终于从头昌盛出注主义光线。今天就让咱们全部来了解一下它的心事吧。

快播

图片

苋菜是一种养分价值较高的绿叶蔬菜，含有多种对东说念主体成心的养分因素，包括卵白质、维生素、矿物资、膳食纤维等，其中的维生素 A 对眼睛健康至关遑急，简略贯注夜盲症和干眼症；维生素 C 则是一种庞大的抗氧化剂，有助于增强免疫力，贯注伤风和其他疾病；膳食纤维不错促进肠说念蠕动，贯注便秘和其他肠说念疾病。同期，它还简略镌汰胆固醇水平，贯注心血管疾病。除此以外，苋菜中还含有一些特有的植归天学物资，如苋菜红素、黄酮类化合物等。这些物资具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种功效，简略匡助咱们贯注多样慢性疾病。是名副其实的“长命菜”，底下给全球共享一说念苋菜的可口服法，全部脱手作念起来吧。

图片

【上汤苋菜】

准备食材：苋菜500g、皮蛋2个，蒜末、小米辣1个、猪油、生抽、盐贬责苋菜：准备一把簇新的苋菜，择掉烂叶和老的根茎，放入盆中，加入一勺食盐，倒入没过苋菜的净水，浸泡10分钟，苋菜滋长在田园，不免有会有杂质和虫卵，用手慎重的搓洗干净，多换几次水，控干水分备用。

图片

贬责皮蛋：准备两个皮蛋，剥去外壳，切成小块，放入盘中备用，也不错提前煮熟，这么不错减少皮蛋的铅味。

贬责配料：准备几瓣大蒜拍扁，扒掉外表，切成蒜末备用，两根小米椒，洗净切碎备用。

苋菜焯水：锅中提前把水烧开，加入一勺食盐和油，放入苋菜焯水一分钟，焯至断生后，控水捞出备用。

图片

烹调：热锅加入一勺猪油，加猪油更香，莫得猪油的话不错切几片肥肉代替，放入蒜未辣椒，翻炒出香味，然后加入皮蛋翻炒均匀，炒至皮蛋有点焦皮后加入一碗凉水烧开。

加入苋菜：水开后，放入焯好的苋菜，再煮上一两分钟。

调味：技术到，字据个东说念主口味加入适量的盐、生抽，轻轻搅动均匀。

完成：煮至总共食材入味、熟透，即可出锅享用啦。

图片

养分价值

维生素和矿物资：苋菜和皮蛋中的维生素和矿物资互相补充，为躯壳提供了全面的养分维持。这些养分因素有助于保管躯壳的正常代谢、增强免疫力、保护眼睛健康等。

膳食纤维：苋菜中的膳食纤维有助于促进肠说念蠕动，贯注便秘，并镌汰胆固醇水平。膳食纤维还能增多饱腹感，有助于截止体重。

抗氧化作用：苋菜和皮蛋中的维生素 C、维生素 E 以过火他抗氧化物资具有抗氧化作用，简略破除目田基，减少细胞挫伤，贯注慢性疾病的发生。

促进骨骼健康：上汤苋菜中的钙、铁等矿物资关于骨骼健康和血液轮回起着遑急作用。钙有助于保管骨骼的强度和密度，贯注骨质疏松症；铁是合成血红卵白的遑急因素文爱 社区，有助于贯注贫血。

本站仅提供存储就业，总共本色均由用户发布，如发现存害或侵权本色，请点击举报。